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Pancreatite aguda é um processo inflamatório agudo decorrente da autodigestão do pâncreas causado pelas próprias enzimas pancreáticas, podendo ou não envolver subsequentemente outros tecidos regionais, órgãos ou tecidos a distância. Pode ser classificada clinicamente em pancreatite aguda leve ou grave.

A pancreatite crônica é uma inflamação do pâncreas de longa duração, resultante de uma deterioração irreversível da estrutura e da função pancreáticas.

A insuficiência pancreática exócrina acontece quando o pâncreas entra em colapso, e pára de produzir enzimas, causando uma dificuldade na  digestão e falhas na absorção dos alimentos.